この記事では、糖蜜肥料の特長と効果的な使い方、おすすめ商品をご紹介します。
糖蜜肥料とは
糖蜜肥料とは廃糖蜜（モラセス：Molasses）のことを指します。廃糖蜜とは、砂糖を精製する時に発生する、「サトウキビから砂糖を取り出した搾りかす」のことで、糖分以外の成分も含んだ粘状で黒褐色の液体です。製糖工場から多く排出されます。
廃糖蜜は、化成肥料と異なり有機質肥料なので、肥料成分の補給にとどまらず、多くのミネラルを含有し、土壌改良の効果も期待できます。例えば、有機物が乳酸菌や酵母菌などの土壌の有用な微生物の餌となることで、微生物の活性が高まり、団粒構造が促進される等です。団粒構造が形成された土壌は、保水性、透水性、排水性が良好で、作物の増収や品質向上につながります。
さらに、微生物による分解や発酵（醗酵）などで地力の高まった土壌では、病害虫（病気と害虫）の発生が少ないため、農薬（殺菌剤や殺虫剤）の散布を抑えられるという利点もあります。
廃糖蜜は、肥料取締法の定めにより、特殊肥料の「アミノ酸かす」に分類されています。特殊肥料とは、普通肥料と異なり登録義務がない、昔ながらの肥料のことです。米ぬか、肉粕、魚粕、草木灰、グアノ、堆肥（たい肥）（牛ふん、馬ふん等）のように肥料含有量のみに依存せずその価値が認められ、農林水産大臣により指定されています。
糖蜜肥料の特長
糖蜜肥料の特長は主に以下があります。
- 廃糖蜜には糖蜜由来や発酵で酵母が創りだした、アミノ酸、有機酸、糖、微量要素、ポリフェノール等が種類豊富に含有されていて、土壌改良に大きな効果がある
- 有機酸のキレート作用により、土壌中の不溶化したリン酸やミネラル成分を可溶化させ、作物に吸収されやすくする
- 土壌改良の効果で、食味、糖度、色、艶を良くし、日持ちのする作物を育てる
- 青枯病、炭疽病、疫病などを予防する土壌消毒剤としての効果がある
- 土壌の吸水を抑制して凍害の予防効果がある
- 酸性土壌にする
また、糖蜜は今話題の「EMボカシ」を作る原料になります。
糖蜜肥料・糖蜜の効果的な使い方
糖蜜肥料の効果的な使い方
糖蜜肥料は、液体状のものと固形状（粒状）のものの2つがあります。
液体状の糖蜜肥料は、「葉面散布」か、「土壌散布（灌水）」にて施用します。
葉面散布の場合、商品にもよりますが500倍〜1000倍程度に希釈して、10aあたり200L〜300L散布します。糖蜜は詰まりやすいので、しっかりと希釈、混ぜ合わせたうえで散布することをおすすめします。厳寒期や天候不順時の栄養補給などに利用できます。
土壌散布（灌水）の場合は、播種・移植・定植前は10倍〜100倍で灌水することで、乳酸菌・酵母菌などの土壌微生物を活性化できます。播種・移植・定植後は、500倍〜1000倍程度に希釈して灌水すると良いでしょう。
糖蜜を使ってぼかし肥料を作る
また、糖蜜はぼかし肥料の原材料として使うことができます。中でもEMぼかしは、EM菌と糖蜜をあわせて使うことにより、有機質を分解し、良質なぼかし肥料となることで有名です。
EMボカシとは、米ぬかや油かす、魚かすなどの有機物資材にEMを混ぜて発酵させた肥料のことを指します。EMぼかし肥料と呼ばれたりもします。
そもそもEMとは、Effective Microorganisms（有用微生物郡）のことを指し、特殊な一つの菌ということではありません。EMは、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、私たちの日常のどこにでもいる人間にとって良い働きをしている微生物の集まりのことを指します。
EMボカシは、有機物資材にEMを混ぜて「密閉状態」を保ちながら発酵させます。密閉状態で発酵させることを嫌気性発酵とも呼びます。嫌気性で発酵させることがEMぼかし肥料と他のぼかし肥料との大きな違いです。
EMボカシの成分比は主原料の配合によって異なりますが、N-P-K=5-3-2くらいのものが多いです。EMぼかし肥料は自分で作ることもできますが、信頼のできるショップから購入することもできます。
糖蜜肥料の成分
主成分
糖蜜肥料の主成分は糖分、アミノ酸、有機酸、糖、微量要素等になります。
植物の生育には、チッソ（窒素）、リン酸（燐酸）、カリ（加里）の他に、カルシウム、マグネシウム、硫黄といった多量要素や、ケイ酸、また鉄、マンガン、ホウ素、亜鉛、銅、モリブデンといった微量要素が必要です。
糖蜜肥料はミネラルが豊富で、これらの微量要素も多く含んでいます。
微量要素には、ホウ素(B)、塩素(Cl)、マンガン(Mn)、鉄(Fe)、亜鉛(Zn)、銅(Cu)、モリブデン(Mo)、ニッケル(Ni)があります。三要素や多量要素と比較すると、必要な量は多くありませんが、欠乏すると様々な生理障害が発生します。
| 要素名 | 主な役割 |
|---|---|
| ホウ素(B) | 細胞壁の生成、カルシウムの吸収と転流 |
| 塩素(Cl) | 光合成（光合成の明反応） |
| マンガン(Mn) | 葉緑素の生成、光合成、ビタミンCの合成 |
| 鉄(Fe) | 葉緑素の生成、鉄酵素酸化還元 |
| 亜鉛(Zn) | 酵素の構成元素、生体内の酸化還元、オーキシンの代謝、タンパク質の合成 |
| 銅(Cu) | 光合成や呼吸に関与する酵素の構成元素 |
| モリブデン(Mo) | 硝酸還元酵素（硝酸をタンパク質にする過程で利用される）、根粒菌の窒素固定 |
| ニッケル(Ni) | 尿素をアンモニアに分解する酵素の構成元素、植物体内で尿素を再利用 |
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おすすめの糖蜜肥料
肥料を選ぶ際のポイントは、容量、形状、他の成分が配合されているか等です。用途に応じて選ぶことになりますが、他の成分が配合されていないシンプルな製品の方が安価です。有機JAS適合品、ペレット、液体（液肥タイプ）などもありますが、ここでは実績のあるおすすめの商品をご紹介します。
糖蜜液 一斗缶 20ｋｇ
糖蜜液の一斗缶で、1kgあたりのコストが最も安いものです。ある程度の規模以上の農園にオススメです。
粒状糖蜜（砂糖黍から作った糖蜜アミノ酸有機化成肥料）
こちらは糖蜜の成分に、硫安を混合し、粒状にした商品になります。糖蜜を水で希釈する必要がなく、家庭菜園や圃場の局所で使いやすい商品です。
腐植ミネラル強化糖蜜
腐植ミネラル強化糖蜜は、食品由来の糖蜜発酵液と腐植液の混合液です。糖蜜の効果だけでなく、腐植酸の効果で活力を与え、イチゴやトマトの色付きを良くします。
糖蜜1L
1L（リットル）サイズの糖蜜です。大規模の散布用というよりは、EMボカシの材料用や、家庭菜園用になります。
糖蜜肥料を購入するには
ホームセンターなど店舗で購入する
上記で紹介した肥料は、カインズ、コメリなどのホームセンターのガーデニング・資材コーナーで販売されています。また、ダイソーなどの100円均一でも販売されていることがありますが、取り扱いのない店舗も多いようなので注意が必要です。
通販で購入する
店舗で実物をみて購入することも良いことですが、「その店舗での取り扱いがない」ことや「そもそもその商品がホームセンターなどの小売店で販売されていない」ことも多いです。時間とお金を節約するため、積極的に通販（インターネットショッピング）を利用しましょう。今ではAmazonや楽天市場など様々なECサイトで農業・園芸用品が取り扱われています。店舗よりも安く購入できる場合も多いですので、一度のぞいてみましょう。
まとめ
糖蜜はミネラルが豊富で、土壌改良効果によって青枯病、炭疽病、疫病、かいよう病など様々な土壌からくる病気を予防する土壌消毒剤の効果が期待できるのが最大のポイントです。
また、EMボカシ作りの原料としても使用でき、活用範囲が広いのも特徴と言えるでしょう。EMボカシは、近年注目されているバイオスティミュラント系資材（植物本来の生命力や機能を高め、耐寒性・耐暑性・病害虫耐性及び成長促進を促す物質）の一つです。ご興味ある方は是非取り入れてみてください。
